NOVEDADES

Bizcocho de calabazas y nueces
el 1 Noviembre, 2017

Ingredientes:

  • 2 tazas de calabaza Butternut del huerto Migani cocinada
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 taza de azúcar rubia
  • ½ cucharada de polvo de hornear
  • 3 huevos de corral de las gallinas del huerto Migani
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • Pasas y nueces picadas, al gusto

Preparación:

  • Lavar la calabaza y cocinarla entera en una olla con tapa con poca agua hasta que esté suave..
  • Batir los huevos junto al azúcar.
  • Añadir el aceite y la calabaza templada y seguir batiendo.
  • Añadir el harina y el polvo de hornear.
  • Y por último las pasas y las nueces picadas.
  • Meter en el horno precalentado a 190º durante 40 minutos aprox.

 

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